Перченая курица

Простой рецепт перченой курицы африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 куска курицы ( около 1 кг )
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. черного перца горошком
• 2 зубчика чеснока
• 75 мл томатного кетчупа
• 1 ст. л. уорчестерского соуса
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. горчицы ( не сладкой)
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обсушите куски курицы
2. Сделайте на них косые надрезы с помощью острого ножа
3. Посыпьте курятину сахаром
4. Крупно истолките горошины перца в ступке с пестиком
5. Смешайте с чесноком
6. Добавьте кетчуп, уорчестерский соус, уксус, горчицу и соль
7. Полейте маринадом куски курицы, положив их жаропрочную форму
8. Переверните куски несколько раз, чтобы полностью покрыть их приправой
9. Накройте фольгой
10. Оставьте на несколько часов в холодильнике
11. Разогрейте электродуховку до 190 градусов, газовую - до 170 градусов
12. Запекайте курятину в форме 35-40 минут
13. Удалите фольгу
14. Готовьте еще 8-10 минут, пока курочка не покроется румяной корочкой
15. Курицу можно зажарить на мангале
16. Перед жарением сбрызните куски курятины небольшим количеством растительного масла
17. Готовьте 10-15 минут
18. Подайте горячей с рисом и брокколи
19. Приятного аппетита!!!

Блюдо достаточно калорийное, но разве это повод отказаться от вкусной запеченной курочки? Это фотография из книги

 

Сегодня буду готовить!