Очень простой рецепт хлеба пита еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Еврейская кухня, ХлебИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 400 гСоль 2 столовые ложкиОливковое масло 1 столовая ложкаСухие дрожжи 7 гВода 250 млПошаговое приготовлениеСмешать дрожжи, муку и соль, добавить масло и теплой воды. Руками замесить мягкое тесто.Выложить тесто на доску, посыпанную мукой, и месить еще 5 минут. Переложить в миску, накрыть пленкой, смазанной маслом, и оставить в теплом месте на 1,5 часа (тесто за это время должно увеличиться почти вдвое).Затем положить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Несколько минут помесить и разделить на 8 кусков.Скатать каждый кусок в шарик. Затем каждый шарик раскатать в лепешку овальной формы примерно 6 мм толщиной и положить на противень на большом расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцами и оставить на 15 минут.Разогреть духовку до 200 градусов. Снять полотенца и запекать лепешки 6–8 минут, пока хлебцы не поднимутся. Подавать теплыми.Если все сделано правильно, то, надрезав хлеб по ребру, внутри получится пустой кармашек, который можно наполнить любой начинкой.Пита — плоский пресный хлеб, чрезвычайно популярный на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока. Его главная особенность: водяной пар, образующийся в тесте при жарке питы, скапливается в пузыре в центре лепешки, отделяя слои теста. Таким образом внутри лепешки образуется характерный для данного блюда кармашек.
