Рисовая каша с черной чечевицей

Несложный рецепт рисовой каши с черной чечевицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 470 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 470 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Рис арборио 400 г
• Черная чечевица 200 г
• Сельдерей 1 стебель
• Желтый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Куриный бульон 2 л
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 50 мл
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике до мягкости. Высыпать в сотейник чечевицу и жарить ее с овощами, помешивая, две - три минуты.
2. После чего залить бульоном и варить десять минут.
3. Высыпать в сотейник рис, перемешать с чечевицей и овощами и варить еще пятнадцать - восемнадцать минут, добавляя воды и бульона, если они выкипают.
4. Заправить рубленой петрушкой и снять с огня.

Черная чечевица подкрашивает эту кашицу, как каракатица чернилами, и дает пугающее ощущение риса, перемешанного с циклопическими белужьими икринками.