Рецепт приготовления паштета из семги с креветками. Такой паштет хорошо приготовить на праздничный стол. С ним можно делать бутерброды или начинить профитроли и тарталетки.Количество порций: 12Простой рецепт паштета из семги с креветками русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыИнгредиенты на двенадцать порцийУкроп — 5 ГраммКреветки королевские — 20 ШтукРозмарин — 1 ШтукаСоль — 0,5 Чайных ложкиПерец молотый белый — 0,25 Чайных ложкиТимьян — 5 ГраммФиле семги (лосося, форели, кеты, нерки) — 600 ГраммЛимонный сок — 5 МиллилитровМаскарпоне — 200 ГраммПошаговое приготовлениеВ первую очередь очищаем креветки. Если Вы используете замороженные креветки, то им предварительно надо дать оттаять.Теперь надо поперчить и подсолить филе семги, на не очень большом огне с обеих сторон обжариваем. На сковороду одновременно кладем веточки розмарина и тимьяна для аромата.Когда будет готова рыба (рыбу не передерживать!), даем немного остыть, и перекладываем в блендер. Затем измельчаем ее до состояния пюре.В пюре добавляем мелко нарезанного укропа и маскарпоне. Все тщательно перемешиваем. Кремовость и особую нежность придаст добавление в паштет сыра.Креветки обжариваем до тех пор, пока они не изменят свой цвет, приблизительно минуты три - четыре. Затем креветки нарезаем кусочками и добавляем в паштет. Оставим несколько штучек на украшение. В паштет можно будет добавить сок лайма или лимона.Украшаем наше блюдо. Паштет подавать охлажденным.
