Для начала подготовим начинку: Мелко порубить грецкие орехи.Курагу ошпарить кипятком и мелко порезать.Творог хорошо перетереть с сахарной пудрой.Перемешиваем творог с порубленными грецкими орехами и курагой.Готовим тесто из муки (муку добавляем постепенно, может оказаться много или недостаточно), воды, растительного масла и соли. Месим тесто пока оно не будет мягким, нежным и эластичным (минут 10-15). И кладем в холодильник на 2 часа.Через 2 часа достаем тесто и скатываем его в колбаску.Колбаску разрезаем на несколько небольших равных кусочков.Затем берем одну часть и раскатываем тонко-тонко, чтобы получилось тесто почти прозрачное и толщиной как бумагаЗатем тесто аккуратно вытягиваем на тыльной стороне рук.Готовый пласт режем на 4 частиКаждую часть смазываем сливочным маслом и складываем друг на дружку.Кладем на тесто начинку, так что бы ее не было ни много, ни мало.Делаем из теста треугольничек и так со всеми остальными частями. Складываем слойки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку на средний огонь.Несложный рецепт слоек с творогом (+МК по приготовлению теста Фило) греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СлойкиИнгредиенты на девять порцийДля теста Фило:1 ст. воды4 ст. л. растительного масла2,5 ст. муки1 ч. л. солиСливочное маслоДля начинки:50 гр. грецких орехов50 гр. кураги500 гр. творога3 ст. л. сахарной пудрыПошаговое приготовлениеДля начала подготовим начинку: Мелко порубить грецкие орехи.Курагу ошпарить кипятком и мелко порезатьТворог хорошо перетереть с сахарной пудройПеремешиваем творог с порубленными грецкими орехами и курагойГотовим тесто из муки (муку добавляем постепенно, может оказаться много или недостаточно), воды, растительного масла и соли. Месим тесто пока оно не будет мягким, нежным и эластичным (минут 10-15). И кладем в холодильник на 2 часа.Через 2 часа достаем тесто и скатываем его в колбаску.Колбаску разрезаем на несколько небольших равных кусочковЗатем берем одну часть и раскатываем тонко - тонко, чтобы получилось тесто почти прозрачное и толщиной как бумагаЗатем тесто аккуратно вытягиваем на тыльной стороне рук.Готовый пласт режем на 4 частиКаждую часть смазываем сливочным маслом и складываем друг на дружку.Кладем на тесто начинку, так что бы ее не было ни много, ни малоДелаем из теста треугольничек и так со всеми остальными частями. Складываем слойки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку на средний огоньРецепт в приготовлении довольно сложный, так как надо очень тонко раскатать тесто и не допустить разрывов.
