Кролик, тушенный со сливами

Непростой рецепт кролика, тушенного со сливами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 500 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 500 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на шесть порций

• лук репчатый – 1 луковица
• масло растительное – 1 ст. л.
• портвейн – 2 ст. л.
• кролик – 1 шт. весом 1,5 кг
• вино белое сухое – 1 стакан
• петрушка свежая нарезанная – 4 веточки
• мука – 2 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• сливы черные – 500 г
• сливы желтые – 200 г
• гвоздика – 2 бутона
• соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Положить лук, чеснок, петрушку и гвоздику на дно формы для микроволновой печи.
2. Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять
3. в получившейся смеси каждый кусок крольчатины. Поместить куски кролика на поддон, поставить в микроволновую печь и обжарить в режиме «хрустящая корочка», по 3 мин. с каждой стороны. Переложить кролика в форму для запекания.
4. Выделившийся сок перелить в сотейник, добавить вино, довести до кипения.
5. Черные сливы вымыть и добавить к кролику. Влить получившийся соус. Готовить в микроволновой печи в режиме «микроволны + конвекция» 20 мин. при температуре 200 °С и мощности 160 Вт.
6. Желтые сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Положить на поддон микроволновки, сбрызнуть портвейном и готовить 3 мин.
7. Кролика выложить на блюдо вместе с черными и желтыми сливами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.