Простой рецепт домашнего паштета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииПечень свиная - 500 гили Печень говяжья - 500 гШпик (сало) - 50 гЛук - 2 шт.Морковь - 1-2 шт.Масло сливочное - 50 гСоль - 0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для приготовления домашнего паштета. Масло нужно подержать при комнатой температуре, чтобы оно стало мягким.Как приготовить домашний паштет: Морковь тщательно вымыть, залить водой и варить 30 минут.Свиной шпик нарезать полосками или кубиками с ребром 0,5 смОчистить лук, нарезать мелкими квадратиками.Печень вымыть, нарезать кубиками с ребром не больше чем 2 смРазогреть сковороду. Выложить сало и лук. Перемешать.Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут).добавить нарезанную кусочками печень, перемешать.Посолить и жарить до готовности (15 минут на среднем огне, помешивая).Важно не пережарить печень, иначе она будет сухой и невкусной.Затем обжаренные продукты дважды пропустить через мясорубку или измельчить блендером.Тщательно размешать с размягченным сливочным маслом.Морковь очистить и пюрировать блендером.В домашний паштет добавить пропущенную через мясорубку (или измельченную блендером) отварную морковь и тщательно перемешать ее с паштетной массой.Паштет по - домашнему готов. Приятного аппетита!Домашний паштет можно готовить и без свиного шпика, заменив его сливочным маслом в том же объеме (то есть, всего нужно будет 100 г масла).
