Простой рецепт шампиньонов жареных пикантных (постный вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийШампиньоны некрупные - 800 грЛук репчатый - 3 штСоль, перецРастительное маслоЧеснок - 4 зубчикаСок лимона - 2 ст. лИмбирь свежий мелконатёртый - 1 ч. лСахар - 1 ч. л без верхаукропПошаговое приготовлениеСегодня у православных христиан - Рождественский Сочельник, с чем всех и поздравляю! С этим днем связаны очень интересные традиции: принято ничего не вкушать до первой звезды; за стол усаживается вся семья в полном составе; а на столе - 12 постных блюд и попробовать надо каждое!. В разных районах и областях добавляется еще много умилительных традиций, например как: под скатерть на столе укладывают сено, но в городах это уже не соблюдается . (После постного ужина христиане отправляются на Всенощную Рождественскую службу, после которой и благословляется окончание Рождественского поста). На столе традиционно: узвар (компот из сухофруктов) и сладкая постная кутья, и еще ряд постных блюд общим числом, как сказано 12. Иногда заранее голову сломаешь, пока придумаешь, чтоб еще поставить; поэтому это не столько рецепт для оценки, сколько быстрая подсказка тем, кто Святой Вечер проведет в православных традициях. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Готовили мы, как обычно с Ваней - он рядом рисовал, а я мыла шампиньоны, т. к уж очень они были грязные.Потом почистила и покрошила лук, и сделала золотистую зажарку в небольшом кол - ве масла.К луку высыпала целенькие шампиньоны, перемешала и уменьшила огонь.Когда шампиньоны пустили сок, посолила - поперчила и оставила тушиться.Укроп покрошила, выдавила сок из имбиря, добавила продавленный чеснок и сахар, сок лимона, все перемешала (заправку можно смело увеличить в большем кол - ве, просто у меня не любят).На медленном огне мои шампиньоны млели минут 20 (их вообще - то едят и сырыми, но у нас - только я), в конце я добавила пикантную заправку, перемешала и оставила еще минуты на три.Выключила огонь и накрыла крышкой, оставив настаиваться до полного остывания.Очень славные целенькие грибочки!Приятного аппетита!В не-пост конечно сюда еще просятся еще пару ложечек домашних сливок или сметаны Рецепт, как я сказала, скорее пригодится тем, кто соображает список 12-ти постных блюд, тк накануне Рождества очень много работы - обычно одновременно готовится вечерний постный стол и завтрашний Рождественский праздничный. С наступающими праздниками!
