Несложный рецепт клубничного рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийДля теста:4 ст. л. муки с горкой2 ст. л. крахмала с горкой1/1, ст. сахара (лучше сахарную пудру)4 яйцаНачинка:200-250 гр сметаны2/2, ст. сахара (зависит от клубники, если кислая можно больше)клубника 250-300 гр2 пломбира очень вкусных (по 70 гр)Пошаговое приготовлениеГотовим тесто:Яйца взбить с сахаром, масса должна увеличиться в 3 раза. В отдельной миске смешать муку с крахмалом и тщательно перемешать (лучше просеять вместе) и аккуратно ввести в яичную массу.На противень выложить пергаментную бумагу и вылить тесто. Выпекать 25 минут при температуре 180-190 гр. Форму лучше взять большую (идеально для рулета противень).Пока печётся корж готовим начинку: взбиваем сметану с сахаром, в отдельной миске растираем клубнику и добавляем в сметану. Красивее будет если половину кусочками, а половину блендером взбить (для розового крема). Но в моём случае кусочки нельзя, сын не любит клубнику в чистом виде. Убираем крем в морозильную камеру, чтобы немного загустел. Когда корж готов, выкладываем его прямо в пергаментной бумаге на мокрое чистое полотенце и аккуратно заворачиваем. В таком виде даём ему полежать минут 10-15 разворачиваем, снимаем пергаментную бумагу и заворачиваем опять(чтобы форму сохранить). В охлаждённый крем добавляем 2 пломбира. И как окончательно остынет корж разворачиваем, поливаем / мажем кремом, украшаем по желанию и ставим в морозильную камеру. Десерт готов, очень хорошо употреблять в жаркую погоду.Из рулетов получаются замечательные улитки, а самое главное – их легко делать. Быстрый способ украсить тортик для детей или подавать отдельно как пирожные.
