Несложный рецепт кролика, тушеного со сливами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциикролик 1 шт.масло сливочное 40 гшпик (шпиг, шпек) 100 глук 2 шт.чеснок 1 долькатравы пряные 1 пучоксоль по вкусуперец по вкусуслива сушеная 250 гбульон 100 млвино красное 200 млПошаговое приготовлениеСливы заранее замочить в горячей воде или чае.Кролика разделать на куски, шпик нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарубить.Обжарить в масле кусочки кролика (кроме печени), шпик, лук и чеснок. Мясо вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить со всех сторон. Посолить, поперчить, добавить пряные травы и замоченные сливы. Влить бульон и вино так, чтобы жидкость покрывала мясо. Тушить под крышкой на слабом огне 2 часа. Когда мясо будет готово, хорошо размять печенку, добавить к мясу и тушить несколько минут.
