Капуста (быстрая)

Несложный рецепт капусты (быстрой) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста(на средний кочан капусты 1-2 кг)
• 3-4 моркови(средние),
• 1 болгарский перец,
• 1 шт. лук.
• Рассол:
• 1 чашка воды(моя чашка 200 мл),
• 1 чашка растительного масла,
• 1 чашка сахарного песка,
• Неполная чашка уксуса 9%,
• 2-3 шт. лаврового листа,
• 5-10 шт. перца гор.

Пошаговое приготовление

1. Шинкуете капусту и морковь. По желанию можно нашинковать лук и перец.
2. В кастрюлю укладываете ряд капусты, на капусту ряд моркови и сверху посыпаете солью (примерно 0,5 ст. л ). И так рядами укладываете до самого верха, не забывая посыпать солью.
3. Надо иметь ввиду, что чем меньше соли, тем слаще будет капуста и наоборот.
4. Для рассола всё перемешать и поставить на плиту, довести до кипения (кипятить 3 мин. ). Залить этим рассолом(горячим) капусту, убрать лавровые листы, закрыть крышкой и оставить на ночь (утром помешать капусту и поставить в холодильник).