Простой рецепт овощного рагу абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийбаклажаныкабачкимасломарковьлукмолодая картошечкачеснокукропПошаговое приготовлениеПоставить сковороду на огонь (лучше с непригорающим покрытием) и добавить сливочное масло.Молодой кабачок помыть, нарезать небольшими кубиками и положить в сковородку.Баклажан порезать кубиками вместе с кожурой и отправить в сковороду. Натереть морковь, мелко нарезать лук и все это смешать с другими овощами.Тушить (или слегка обжаривать) на медленном или среднем огне под крышкой. Сначала огонь делают более сильным, когда же все овощи прогреются - более слабым. За время приготовления овощи 2 или 3 раза перемешиваютКогда овощи будут готовы, добавить нарезанные кубиками помидоры и еще на 1-2 минуты поставить на конфорку.отварить молодую картошечку, посыпать чесночком и травкойподавать вместе с овощами.
