Пельмени с телятиной и гусятиной

Несложный рецепт пельменей с телятиной и гусятиной русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Мясорубка

Ингредиенты на восемь порций

• Тесто:
• 250 г молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. постного масла
• 1 ч. л. соли
• 525 г муки
• Фарш:
• 500 г телятины
• 500 г гусятины
• 200 г лука
• перец, соль

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавить масло и соль, перемешать. Добавить молоко и замесить тесто. Из теста формируем шар, накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 40-45 минут.
2. Готовим начинку. Пропустить через мясорубку гусятину, говядину, лук. Посолить и поперчить.
3. Готовим пельмени. Скатываем из теста жгут, режем поперек и раскатываем скалкой кружки. На каждый кружок выкладываем 2 ч. лож. приготовленного ранее фарша. Защемляем края теста и получаем пельмень в виде полумесяца.
4. Поставьте на плиту кастрюлю воды и доведите до кипения, добавьте соли по вкусу, положите лавровый лист и сами пельмени. Через 2-3 минуты после закипания воды с пельменями их можно доставать и подавать к столу.
5. Приятного аппетита!