Кибинай(своеобразные пирожки). Очень рекомендую!

Несложный рецепт кибинай(своеобразные пирожки). Очень рекомендую! литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 100 гр масла
• 200 гр сметаны
• 150-200 гр муки
• 250 гр баранины
• 1 большая луковица(грамм 120-150)
• ~70-100 мл бульона
• ~1 ч л без горки черн перца(можно больше)
• соль
• немного зелени - петрушка, укроп
• 1 желток

Пошаговое приготовление

1. Масло растопить+сметана+мука. Муки столько, что бы тесто совершенно перестало липнуть к рукам, но осталось очень нежное, мягкое и приятное. В холодильник его на час
2. Мякоть баранины я очищаю от пленок, жира и варю с них малое количество бульона(грамм 70-100). Пока мы будем готовить начинку, бульон и подоспеет. Если что, не беда, если возьмете любой другой имеющийся бульон
3. Мясо мелко РЕЖЕМ НОЖОМ. Рубим не крупно лук и зелень. Приправляем перцем и солью, добавляем бульон и перемешиваем. Кибинай ОЧЕНЬ любят черный перец!
4. Делим наше тесто на 12 частей. Каждую раскатываем, на середину ст л с горой начинки и закручиваем косичкой
5. Сверху смазываем желтком и в духовку. 180-200, около 25-30 мин
6. Подавать с любым любимым бульоном
7. Приятного аппетита!!

Очень рекомендую! Не спешите, выбрав из духовки, сразу же поглощать! Они, в середине, ОЧЕНЬ горячие! Дайте пару минут прийти в себя. Можно делать с любым мясом. У нас даже с творогом есть. Но! С бараниной-это ВАХ!Ну, мне, по крайне мере Сметану некоторые заменяют полностью или частично кефиром. Но, лично мне, не очень. Ну, разве что, заменить процентов 20-30. Сливочное масло, в тесте, можно заменить на маргарин косичка-попробую обьяснить слепить кибинай и расплющить край загнуть и опять расплющить загибаем и расплющиваем(ну и обьясняю) и так до конца ОЧЕНЬ надеюсь, что обьяснила более-менее доступно Лепите тщательно, что бы не было никаких дырочек и не разошлось во время выпечки! А то весь смак улетучится! PS Я раскатываю не на муке, а чуть смазав поверхность растит маслом