Непростой рецепт огурцов, консервированных с водной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийНа 10 кг огурцов:корень хрена 2 шт.хрен 5 листовчеснок 2 головкиперец жгучий 1 стручокперец сладкий 5 стручковлистья черной смородины 20 листовлистья вишневые 20 листовукроп зонтик 25-30 гсельдерей с корнями 3-4 веточкиДля рассола: на 10 л воды —водка 250 млуксус 8-10 ст. ложексоль литровая банка 1 шт.Пошаговое приготовлениеНекрупные свежесобранные огурцы перебрать, промыть. (Если огурцы собраны заранее, вымочить в холодной воде в течение 5-6 ч. ) Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать широкими полосками. Жгучий перец вымыть, очистить от семян, мелко нарезать. Корни хрена и сельдерея очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок разобрать на дольки, очистить.Листья черной смородины, хрена и вишни вымыть, выстлать ими дно стерилизованных или вымытых с содой банок. Сверху положить укроп, листья и кусочки корня сельдерея, полоски сладкого перца, кусочки жгучего перца, чеснок. Затем плотно уложить огурцы. Между ними можно проложить листья смородины, вишни, сельдерея.Приготовить рассол: соль растворить в воде, добавить водку и уксус, довести до кипения и снять с огня.Огурцы залить горячим рассолом, прикрыть банки крышками и оставить на один день. На следующий день долить рассол, крышки закатать.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту огурцов, консервированных с водной... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
