Очень простой рецепт гебжалии из сыра Надуги (Рикотта) грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 333 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 333 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииСыр сулугуни 200 гр.Сыр рикотта 250-300 гр.Мята 50 гр.Пошаговое приготовлениеМяту промойте в холодной воде, оборвите листочки и мелко нарежьте или разомните в ступке со щепоткой соли.Добавьте мяту в мягкий сыр, перемешайте, гебжалия - готова.Вскипятите 0,5 л воды.Порежьте сулугуни кусочками по 50 гр. Положите один кусочек сыра на минуту в кипящую воду, там сыр становиться пластичным. Достаете мягкий кусочек сыра, перекладываете на поднос и раскатываете в тонкий пласт 1-2 мм. Вырезаете кружочки размером с кофейное блюдце, и так поступите со всеми остальными кусочками сулугуни.Обрезки положите обратно в воду, повторно расплавьте и вытяните из сыра нити.На каждый кружочек положите столовую ложку гебжалии, соберите края сулугуни в мешочек и обвяжите ниточкой из сыра, украсьте листиками мяты.Этот вариант закуски возможно легче вам будет приготовить. Мне он нравится больше, такую закуску можно подать на праздничный стол и она будет украшением вашего стола.
