Одно из самых популярных блюд в Египте. Это вегетарианское блюдо которое состоит из нескольких слоев различных ингредиентов... рис, чечевица, макаронные изделия, лук и томатный соус.Количество порций: 4-5Непростой рецепт кошарей (Koshary) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийрис — 2 Чашкичечевица — 1 Чашкаотварные макароны — 2 Чашкикрасный лук — 4 Штуки (нарезать полумесяцем)помидоры — 2 Штуки (очистить и нарезать)томатный соус — 1 Ст. ложкачеснок — 2 Зубчика (натереть или раздавить)луковица — 1 Штука (маленькая, нарезать мелко)тмин — 1 Чайная ложкакуркума — 1/1, Чайных ложкигвоздика — 1/1, Чайных ложкисоль — 2 1/1, Чайных ложки (2 ч. л. для риса, 1/1, ч. л. для соуса)топленое сливочное масло — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПоложить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/1, ч. л. соли. Добавить 1/1, чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении 20-30 минут. Добавить немного воды если необходимо.Поджарить лук в большом количестве масла до золотистого цвета.Готово!Растопить масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Поджаривать до золотистого цвета.Залить 2 1/1, чашки бульона из под чечевицы.Добавить тмин.Добавить 2 ч. л. соли и куркумы.Довести бульон до кипения. Отварить рис в бульоне (минут 15).Выкладываем на блюдо слой риса, затем слой чечевицы, отварные макароны, томатный соус и лук.
