Простой рецепт майонеза (Основного рецепта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на одиннадцать порцийжелток яичный 1 шт.масло растительное 200 млсоль по вкусууксус по вкусувода по вкусугорчица по вкусуПошаговое приготовлениеЖелток с добавлением щепотки соли венчиком разотрите до кремообразного состояния, не взбивая в пену.По капле, сразу же перемешивая, добавляйте растительное масло. Следующую каплю масла добавляйте только после того, как с соусом полностью соединится предыдущая.Если майонез стал слишком густым или масло больше не перемешивается, добавьте в соус несколько капель уксуса или теплой воды.Продолжайте до последней капли масла, пока майонез не станет достаточно густым. Майонез после этого следует еще раз энергично взбить.Майонез по вкусу приправьте солью, перцем, сахаром и небольшим количеством столовой горчицы. Майонез должен быть густым и плотным.
