Лосось с кускусом в пергаменте

Благодаря конвертикам из пергамента это блюдо получается удивительно вкусным, ведь бумага сохраняет все запахи внутри. Подавайте кускус на стол прямо в конвертах, чтобы все ароматы при открывании достались вам.

Непростой рецепт лосося с кускусом в пергаменте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Романтический ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 4 куска филе лосося, по 170 г каждое
• 250 г кускуса
• 400 г консервированного гороха нут
• 2 маленьких кабачка
• 300 г помидоров черри
• 250 мл овощного бульона
• 150 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 3 ст. л. сока лайма
• 2 больших зубчика чеснока
• 5 веточек мяты
• 1/1, ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Приготовьте кускус по инструкции на упаковке или положите его в миску, залейте кипящим бульоном, добавьте оливковое масло, накройте и оставьте на 10 мин., затем перемешайте вилкой.
2. Помидоры черри разрежьте пополам, кабачки разрежьте вдоль и нарежьте ломтиками. Смешайте кускус, нут, овощи, приправьте.
3. Положите на противень два больших куска бумаги для выпечки. Выложите кускус на пергамент, сверху поместите рыбу. Мелко порубите мяту и чеснок и смешайте с лаймовым соком, 1/1, ч. л. соли, сахаром и оставшимся оливковым маслом. Полейте рыбу заправкой. Заверните края бумаги конвертом. Запекайте 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Этот кускус можно приготовить и с креветками. В этом случае запекайте блюдо 10 мин.

 

Как вкусно! У меня муж любитель лосося с кускусом в пергаменте.