Веер из цукини со свининой под кислосладким пряным соусом

Непростой рецепт веера из цукини со свининой под кислосладким пряным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Три средних неболшьших (кабачка)
• Свинина грамм 500
• 5-7 помидорок (не водянистых)
• 3 зубчика чеснок
• пару луковиц некрупных
• по пучку укропа и петрушки
• Соль, перец, сумах, аджика (сухая)
• СОУС.
• 3 помидорки
• соевый соус - 50 грамм
• яблочный уксус - 15 грамм
• зубчик чеснока
• пучек петрушки, кинзы
• Дижонской горчицы - 10 грамм
• Сахар - 3 грамма

Пошаговое приготовление

1. Ну что приступим.
2. Мясо нарезаем пластом миллиметра 3 шириной сантиметра 3-4. Солим, перчим его. Обсыпаем сухой аджикой и сумахом (сушеный молотый гранат).
3. Мелко рубим нашу зелень, лук и чеснок нарезаем пластинками, помидорки колечками (полуколечками).
4. Кабачек нарезаем веером, подсаливаем разрезы (из фото все будет понятно).
5. Закладываем в получившиеся отсеки пласт мяса, пару пластин чеснока, лука, помидорки, рубленная зелень.
6. Выкладываем в емкость для запекания, сверху поливаем растительным в идеале оливковым маслом и в духовку 180 градусов примерно на час в общем до готовности.
7. Соус: обжариваем помидорки снимаем кожу, давим в пюре, зелень мелко рубим, чеснок на мелкой терке, сахар. Все смешиваем.
8. Добавляем соевый соус, дижонскую горчицу, уксус. Перемешиваем.
9. Достаем наши кабачечки красиво выкладываем, поливаем кисло - сладким ароматным соусом с легкой остротой.
10. ПРИЯТНОГО аппетита.

Идея соуса родилась совершенно экспромтом и совершенно отменная штука я вам скажу получилась. Соус просто идеально раскрыл вкус. И убил пресность кабачка.

 

Посмотрела на фото веера из цукини со свининой под кислосладким пряным соусом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Посмотрела на фото веера из цукини со свининой под кислосладким пряным соусом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!