Это печенье от знаменитого кондитера Пьера Эрме. Состоит оно из простых и доступных ингредиентов, а получается рассыпчатым и очень нежным. Почему Бриллианты? Форма печенья напоминает усечённые пирамидки, а бока обсыпаются сахаром в виде кристаллов. Очень вкусное печенье!Простой рецепт печенья "Бриллианты" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На природу, Для детей, К чаю, На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийМасло сливочное — 200 гСахар — 100 гМука пшеничная — 330 гСахарная пудра — 90 гЯйцо — 1 штВанилин — 1 гСоль (щепотка) гПошаговое приготовлениеСливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Смешать масло с сахарной пудрой и только пудрой, сахар не подойдёт. Массу смешать вилкой, добавив соль и ванилин, взбивать в данном случае не нужно.Частями подсыпать муку, постоянно перемешивая.Замесить гладкое и мягкое тесто. Чтобы печенье было удобно нарезать из теста скатать несколько колбасок диаметром 2-3 см и завернуть каждую в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 20-25 минут. В мисочке взбить вилкой яйцо и достав колбаски каждую смазывать кисточкой и обсыпать сахаром. Нарезать печенье шайбочками по 2 см. Выложить печенье на противень застеленный пергаментом отступая друг от друга 2-3 см. Печь печенье около 20 минут при 180 градусах до золотистого цвета.Следить чтоб не пригорело. Вынимаем печенье из духовки, остужаем, наливаем чашечку кофе и наслаждаемся! Приятного аппетита!
