Соус из печеного перца

Спору нет, самым ароматным, с дымком получается сладкий перец, запеченный над открытым огнем. Причем вовсе не обязательно это должен быть мангал или гриль, есть немало умельцев, запекающих перец на рассекателе, установленном на газовую конфорку. А можно запечь его и в духовке...

Очень простой рецепт соуса из печеного перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: День рождения, Обед, Пикник, Ужин, Фуршет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• 3 красных сладких перца
• 1 зубчик чеснока
• 2–3 ст. л. густого томатного соуса
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль в духовке (или духовку в режиме «верхний нагрев») до максимальной температуры. Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена, перегородки и плодоножки. Смажьте кожицу маслом, уложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку. Запекайте, пока кожица у перцев не обуглится полностью.
2. Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и закрутите. Ос­тавьте на 15 мин., затем очистите от кожицы и крупно нарежьте. Раз­давите, очистите и порубите чес­нок.
3. Сложите все ингредиенты в блендер (масла понадобится примерно 2 ст. л. ) и взбейте до желаемой степени однородности.

Видео рецепт

 

Готовила вчера соуса из печеного перца по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов