Луковый пирог с окороком

Непростой рецепт лукового пирога с окороком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 5 ст. муки (у меня ушло 2 ст. (200 гр. ) муки)
• 1/1, ст. теплого молока
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• соль
• 1 желток
• 50 гр. растопленного сливочного масла
• Для начинки:
• 10 красных луковиц
• 150 гр. нежирного окорока
• 2 яйца
• 1 ст. сливок 33%
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. молотого мускатного ореха
• соль.

Пошаговое приготовление

1. В теплом молоке разводим дрожжи. Ждем когда поднимутся «шапочкой». Муку просеиваем в миску, добавляем соль. Затем вливаем дрожжевую смесь, перемешиваем. Добавляем растопленное масло и желток, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа. Затем обмять и оставить еще на 40 минут.
2. Лук нарезаем полукольцами, в сковородке растопить масло и обжариваем лук до мягкости минут 10.
3. Тесто раскатываем и выкладываем в форму(я разминала пальчиками прихлопывая как на пирожки), делая бортик. Сливки взбиваем с яйцами, солим. Смешиваем лук с яичной массой. Выкладываем начинку на тесто, окорок нарезаем тонкими полосками, слегка присыпаем мукой. Выкладываем на луковую начинку
4. Пирог выпекаем в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200-220 С.

Огромное спасибо Екатерине за прекрасный рецепт. Пирог ... ну... очень вкусный, нам очень понравилось.