торт Фруктово-ореховый

Сложный рецепт торта Фруктово-орехового домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• БИСКВИТ:
• 6 яиц
• 240 г сахара
• ванилин
• 90 г муки
• 90 г крахмала
• 150 г фисташек
• КРЕМ:
• 1 банка консервированных фруктов (абрикосы, персики, груши - по вкусу)
• 20 г желатина
• 500 г сливок
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• 2-4 ст. л сахара
• сок 1 лимона
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• любые любимые фрукты и ягоды
• 1 упаковка желирующей заливки для торта
• 50 г размельченных фисташек

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ:
2. Взбить белки с щепоткой соли в плотную массу, постепенно добавить 120 г сахара. Взбивать пока сахар полностью не растворится.
3. Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином, пока масса не увеличится в 2-3 раза и не растворится полностью сахар.
4. Соединить белковую и желтковую массы.
5. Добавить просеянную с крахмалом муку и измельченные фисташки. Аккуратно смешать методом складывания.
6. Выложить в форму (30 см в диам. ) и выпекать при 150 50-60 минут. Остудить.
7. КРЕМ:
8. Сок из консервированных фруктов (200-230 мл) сдобрить лимонным соком и сахаром, добавить растворенный желатин.
9. Поставить в холодильник, пока масса не начнет «схватываться».
10. Взбить сливки с закрепителем, соединить с застывающим соком. Если масса зажидкая - поставить в холодильник подзастыть.
11. Бисквит разрезать на 2-3 пласта.
12. Собирать торт с бортиком от формы. Каждый корж смазать кремом, по желанию на какой - нибудь слой выложить фрукты. Поставить в холодильник, пока крем не застынет.
13. Бока торта украсить крошкой из фисташек.
14. На верх торта выложить фрукты и ягоды, залить желирующей заливкой.

Очень легкий торт - и в приготовлении, и в «уничтожении». Всегда эффектно смотрится, и каждый раз по-новому по сезону! Например так... . . ... или так... . Угощайтесь!!!