Мой рецепт сыроедческой окрошки предназначен для тех, кто еще употребляет кисло-молочные продукты. Хотя кефир здесь запросто можно заменить на квас, минералку или воду. Готовим окрошку для сыроедов!Количество порций: 3-4Простой рецепт окрошки сыроедческой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыОсобенности: Рецепт сыроеденияИнгредиенты на девять порцийПекинская капуста — 200 ГраммОгурцы — 2 ШтукиАвокадо — 2 ШтукиРедиска — 6-8 ШтукУкроп — - По вкусуПетрушка — - По вкусуКинза — - По вкусуКефир, сыворотка, квас или вода — 1 ЛитрСоль морская — - По вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления сыроедческой окрошки надо особенно тщательно подбирать овощи. Все они должны быть спелыми, сочными, свежими, особенно - авокадо. Горький и твердый авокадо может все испортить.Эта окрошка получается очень легкой и поэтому с удовольствием рекомендую ее всем, придерживающимся различных диет и желающим скинуть лишний вес.Как приготовить сыроедческую окрошку:Снимите верхние листики пекинской капусты, если надо - промойте под проточной водой, а затем просушите. Порубите капусту.Огурцы промойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.Авокадо промойте, разрежьте на половинки, огибая косточку. В косточку воткните нож, она тогда легко выйдет. Выберите ложкой мякоть, нарежьте кубиками.Редиску промойте, нарежьте полукольцами.Укроп, кинзу и петрушку тщательно промойте, затем мелко нарубите.Смешайте все ингредиенты, посолите.Залейте окрошковую начинку кефиром, сывороткой, квасом или водой - простой либо минеральной. Тут уже - дело вкуса.Сыроедческая окрошка готова! Приятного аппетита и доброго здоровья!
