Считаешь, что приготовить сыр в городе невозможно? Читай рецепт!Очень простой рецепт домашнего сыра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииМолоко (свежее) 3 лЛимоны (крупный) 1 шт.Соль (можно меньше) 0.5 чайн. л.Пошаговое приготовлениеПочитала, что тут предлагается сыр Филадельфия, и решила свой домашний сыр предложить. Ну, не свой, конечно, кулинарный рецепт брала в журнале, но сыр из него получается очень вкусный. И, что самое главное, быстрый.Молоко нужно смешать с солью и после довести до кипения, поставив на средней силы огонь. Постоянно находиться рядом и размешивать.Чуть закипит, сразу нужно выключить газ и после вмешать в молоко сок одного лимона (нужно выдавить его предварительно).Молоко через минут семь свернется.Теперь нужно взять сито, выложить в него марлю несколькими слоями и вылить молоко (точнее, то, чем оно стало).Кончики марли соединить друг с другом и подвесить, чтобы из сыра стекала жидкость.Когда капать с него уже не будет, выложить в удобную посуду и хранить в холодильнике.Если оставить в сыре немного жидкости, он будет более сочным.
