Простой рецепт кабачков горячих В собственном соку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКабачки 5 шт. (молодые, без семян)Томаты 2 шт.Лук репчатый 2 шт. (размер чуть меньше куриного яйца)Чеснок 2 зубцаСоль, перец по вкусуВода (чуть меньше половины стакана)Олия, она же растительное масло из подсолнуха - для жаркиМука - пол. стакана для обжарки кабачковПошаговое приготовлениеКабачки. Вымыть. Обрезать кончики с обеих сторон, разрезать пополам, а потом на четыре части (фото №1). Посолить и перемешать.Нарезать томаты в произвольной форме. Сложить в тарелочку и посолить. Это для того чтобы овощи вобрали в себя соль и пустили сок!На обычной олии поджарить со всех сторон кабачки, предварительно обваляв в муке, до золотистой корочки. Складывать в любой сосуд где вы привыкли тушить!Когда половина кабачков будет обжарена и выложена в посуде для тушения, взять один зубочек чеснока и выдавить на еще не остывшиеся кабачки (или мелко измельчить). На них же выложить порезанные томаты.Поджарить оставшиеся кабачки и выложить на томаты. Туда же опять выдавливаем чеснок.Лук крупно порезать, смело поджарить на олии и выложить их сверху на кабчки.Вливаем половинку стакана воды. Закрываем плотно крышкой и тушим примерно 15-20 мин на среднем огне.Подавать можно как отдельное самостоятельное блюдо или с рисом!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
