Несложный рецепт «Красной розы – эмблемы любви» или рыбные рулеты со сливочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииФиле рыбы «Галец» - 250 гЛук порей – 1 штМорковь – 1 штСливки 33% – 75 млГорчица зернистаяСыр твердых сортов - 50 гСливочное масло – 2 ч. л.Сок ¼ лаймаСольСмесь перцевКаперсы и красная икра для украшенияПошаговое приготовлениеЛук - порей промыть. Белую часть нарезать тонкими колечками, зеленые листья отложить. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить белую часть порея и морковь, остудить.Сыр натереть на крупной терке.Филе рыбы «Галец» сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить. Положить на каждое филе часть начинки из подготовленных лука и моркови, посыпать тертым сыром, свернуть рулетиком, закрепить деревянными зубочистками.Разогреть духовку до 200ºС. Стеклянную форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее рыбные рулеты, запекать 10 мин, накрыв крышкой.В широкой кастрюле вскипятить воду, опустить в нее на 2 мин. зеленые листья порея, после чего выложить на бумажные салфетки.Разрезать каждый стебель на 3 полоски длиной по 10 см. Положить на стол 5 полосок, плотно придвинув их друг к другу. Вплести еще 5 полосок по принципу циновки.К оставшимся овощам добавить сливки, довести до кипения, затем пюрировать в блендере. Приправить солью и перцем.На блюдо положить циновки из порея, сверху выложить рыбную розу. Рядом положить сливочный соус, украсить каперсами и красной икрой.Приятного аппетита!Данную рыбу можно легко заменить на филе любой другой, имеющейся у Вас! Соус, предложенный в рецепте, является лаконичным дополнением, подчеркивает вкус рулетов. Попробуйте это блюдо: быстро, просто в исполнении и очень аппетитно.
