Бургеры свиные с салатом из печеных овощей

Сложный рецепт бургеров свиных с салатом из печеных овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Для фарша:
• Свинина не жирная - 600 г
• Шпик - 150 г
• Смесь специй Нежная - 10 г
• Смесь специй Радужная - 10 г
• Пиво тёмное - 50 мл
• Яйцо - 1 шт
• Соль по вкусу
• Для салата:
• Баклажан - 1 шт
• Кабачок - 1 шт
• Помидор - 1 шт крупный
• Лук фиолетовый - 1 шт
• Перец черный молотый - щепотка
• Перец душистый дробленный - 3 шт
• Масло оливковое
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой - 7 мм;
2. Соль соединить с приправами и высыпать в фарш;
3. Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить;
4. Оставить в холодильнике на минимум 1 час;
5. К фаршу добавить яйцо, снова вымесить;
6. Сформировать бургеры, уложить на поддон, посыпанный мукой;
7. Кабачок, баклажан порезать на тонкие пластины, помидоры на круги потолще;
8. Подготовить угли;
9. Овощи смазать оливковым маслом и жарить на решетке до готовности, переворачивая;
10. Готовые овощи нарезать тонкими полосками (помидоры раздавить в пюре), добавить к ним порезанный полукольцами - лук, перцы, соль, заправить маслом - перемешать;
11. Во время приготовления салата - пожарить бургеры на решетке над углями, пару раз перевернув - 20 минут;

Очень вкусно, сочно, ароматно и красиво - приятного отдыха на природе !!!