Очень простой рецепт квашеной капусточки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций- капуста белокочанная - 3 кг - морковь средняя - 1 шт - соль - 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНашинковать капусту, морковь потереть на крупной терке, сложить все в большую емкость, перемешать и слегка помять руками.Затем добавить соль, и еще раз помять все руками, пока капуста не пустит сок.Утрамбовать плотно капусту в банку, под банку поставить тарелку, т. к. сок может переливаться через край.Капусту оставить на 2 дня при комнатной температуре.На второй день проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах 3 раза, через каждый 1-2 часа!на третий день закрыть банку капроновой крышкой и убрать в холодильник!Капуста получается кисло-соленая!
