Непростой рецепт сосисок в картофельном тесте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийКартофель сырой тертый - 1 стакан 250 млМолоко пополам с водой 250 млЯйцо 1 штМасло растительное - 3 ст. ложкиМука 3 стакана с одной горкойДрожжи 1 ст. ложка полнаяСоль 1 чайная ложка под ножСахар 2 чайных ложкиСушеные лук и петрушка –по горсткеСосискиЛукГорчицаПошаговое приготовлениеОчистить картофель и натереть на средней терке. Сразу залить смесью молока и горячей воды во избежание потемнения. Посолить.В ведерко ХП разбить яйцо, влить растительное масло, добавить сахар и влить смесь молока и картофеля. Сверху высыпать просеянную муку. Растереть с ладонях лук и петрушку, всыпать в ведерко. Сверху добавить дрожжи и включить замес и подход теста. Если надумаете делать картофельное тесто вручную, лучше ставить его опарным способом, дав картошке подняться с опарой.Сосиски очистить, разрезать пополам поперек, затем надрезать каждую половинку вдоль. Смазать надрезы горчицей и вложить по ломтику лука.Подошедшее тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки и сформировать булочки любимым вашим способом. Я формую так - делаю два надреза параллельно краям, в середину кладу сосиску и укладываю края внахлест разрезами.Дать расстояться, смазать яйцом с молоком и выпекать при 200 градусов до легкого румянца, затем снизить нагрев до 180 и печь до готовности.Смазать горячие булочки оливковым маслом и дать отпыхтеться под льняной салфеткой.Обычно картофельное тесто делают с пюре или вареной картошкой. А я люблю иногда добавить сырую картошку в тесто для пирожков -получается интересно. Тесто фактурное, чуть грубоватое¸ но с таким ароматом печеной картошки с луком -оооочень вкусно! И островатые соссики с луком и горчицей отлично дополняют такое тесто. Отлично в дорогу- не пачкают руки, долго остаются мягкими и одинаково хорошо запиваются как молоком- так и томатным соком и пивом! Сосиски кончились раньше теста- из остатков испекла простые булочки, которые стали прекрасной основой для бутербродов.
УРА!!! Свершилось! Я сделала сосиски в картофельном тесте! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
