Наверняка вы хотя бы раз в жизни пробовали драники – нежные картофельные оладья с хрустящей корочкой. А на их родине, в Белоруссии, часто драники томят в горшочке вместе с мясом. Так они получаются еще вкуснее.Несложный рецепт свинины с драниками, томленная в горшке белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на восемь порций600 г свиной грудинки на ребрышках1 большая луковицаоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецДля драников:1 кг картофеля1 большая луковица2 яйца3–4 ст. л. мукиоливковое маслосольПошаговое приготовлениеОчистите лук и картофель. Картофель натрите на мелкой терке, положите в дуршлаг, установленный над миской. Посолите картофель и оставьте на 3 мин.Хорошо отожмите картофельную массу руками и переложите в большую миску. Аккуратно слейте жидкость из - под картофеля, а крахмал, который образовался на дне миски, добавьте к картофельной массе.Лук очистите и натрите на терке, добавьте к картофелю и перемешайте – лук не даст картофельной массе потемнеть.Разбейте яйца в миску с картофелем, всыпьте 3 ст. л. муки и перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, всыпьте еще немного муки.Разогрейте на широкой сковороде оливковое масло и выложите по 1 ст. л. картофельного теста. Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки.Нарежьте свиную грудинку небольшими кусками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте грудинку до румяной корочки со всех сторон, посолите и поперчите. Переложите мясо на тарелку, а в сковороду добавьте лук и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, немного посолите.Положите на дно большого керамического горшка свинину с луком. Сверху разложите драники внахлест. Закройте горшок крышкой и поставьте в духовку. Выставьте температуру 160 °С и готовьте 1 ч.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
