Почки на второе

Несложный рецепт почек на второе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на семь порций

• Почки 1 гк(Говяжьи или свиные)
• Морковка 1 (средняя)
• Лук 1 гол(большая)
• Перчик - половинку болгарского
• чеснок 2-3 зубчика
• Мука 2 ст. лж
• Соленый огурец 1 шт средненький
• Петрушка+Укроп+Кинза
• Сл. масло 3 ст. лж
• Растительное масло для обжарки

Пошаговое приготовление

1. шаг 1 (Подготовка)
2. Почки очистить от пленок и удалить протоки(белые прожилки), таким образом мы получили порционные кусочки.
3. Замочить в хол. воде можно на ночь или часа на 2-3, но тогда менять раз 5-6 воду (энергично «жамкать» руками перед заменой воды).
4. В кастрюле с холодной водой довести до кипения и быстро вылить в дуршляк, промыв в проточной хол. воде от пены. Повторить еще раза 2(пока выходить пенная шапка).
5. Варить мин 30-40.
6. шаг 2 (Приготовление)
7. Среднюю морковку, луковицу большую, половину перца(красного сл. ), чеснок 2-3 зубчикамелко порезать и обжарить в раст. масле(я жарю все отдельно, лишь лук+чеснок).
8. Добавить в кастрюльку пережарку, затем в сл. масло(3 ст. лж. )
9. поджарить 2 ст. лж муки до бледно - золотистого цвета, разбавлять бульоном непрерывно перемешивая до состояния жидкой сметаны(без комочков)и. .. туда же.
10. Прожарить мелко порезанный соленый огурчик и погрузить вместе с зеленью (укроп+кинза+петрушка)полосить, поперчить.
11. Протушив еще минут 10 выключить огонь.
12. . и УЖЕ попробовать.
13. Приятного апетита Вам и доброго здоровья.

 

m_tanechka, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант почек на второе ещё не пробовала