Чебуреки с разными начинками

Простой рецепт чебуреков с разными начинками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 яйца
• 250 гр сметаны (не жирной)
• 1 ч/л соли
• мука (сколько возьмет)
• ваш любимый фарш
• Раст. масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Смешала 2 яйца со сметаной. Я брала баночку сметаны йогуртовой 200 гр 9% жирности.
2. Добавила 50 гр воды (надо что бы было 250 гр, а сметаны было в банке 200 гр)
3. Добавила 1 ч/л соли и муку. У меня ушло 600 гр муки высшего сорта.
4. Замесила тесто. Получилось очень эластичное. Обваляла в муке и положила в целофан «дойти».
5. Пока занялась фаршем. У меня был фарш 50/0, 0, куда я мелко натерла на терка 3 огромных луковицы.
6. Посолила, поперчила, добавила воды, так что бы фарш стал сочным.
7. Нарезала тесто на порционные куски и раскатала каждый сочен в тонкий кругляшь.
8. Положила начинку и защипнула края, стараясь выдавить воздух из чебурека (тогда чебуреки не будут вздуваться)
9. Жарила в раст. масле.
10. Фото 1 - тесто только замесила.
11. Фото 2 тесто уже «дошло» в целофан. пакете. Недеюсь видно разницу - гладкое и эластичное.
12. Фото 5 и 6 это просто с подсветкой и без - решила выложить обе

Вот хочу пояснить: почему я выкладываю этот вариант так быстро после того как автор Вероника его опубликовала. Дело в том, что Вероника дала мне этот рецепт в личку несколько дней назад, я сделала эти чебуреки позавчера, но мы с Вероникой решили, что сначала она выложить свой оригинальный рецепт, а потом я выложу свой как вариант от ее. Мои примечания: тесто мне очень понравилось: легко замешивать, тесто эласстичное, гладкое, работать с ним одно удовольствие. Я вот только не догадалась обрезать так края у чебуреков как сделала это Вероника и они у меня были чуть грубоваты. Для тех кого интересует - каковы чебуреки на следующий день - могу успокоить: я разогрела в микро на завтрак - такая вкуснятина со сладким чем Из этой порции у меня получилось 8 штук и еще осталось тесто, ну думаю штук на 5. Я так обьелась, что у меня не было сил доделывать тесто и я его бросила в морозилку. Заоодно посмотрю как оно себя «ведет» после разморозки. P. s. Да, совсем забыла: края у чебуреков залепливаются отлично, я еще потом вилкой прошлась 2 раза по краяшкам. Ни один чебурек у меня не «стрелял» и не прорвался пока жарила, я использовала 2 деревянные лопатки-ложки для переворачивания.