Несложный рецепт жюльена с ветчиной, цветной капустой, брокколи и зеленым горошком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 391 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 391 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКапуста брокколи 400 гЦветная капуста 200 гЗеленый горошек 100 гРепчатый лук 1 головкаСливки 200 млВетчина 100 гСливочное масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 1 столовая ложкаТвердый сыр 100 гПошаговое приготовлениеПеремешать на горячей сковороде сливочное масло и муку. Обжарить, добавить сливки и довести до консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить.Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде и измельчить.Зеленый горошек отварить.Лук измельчить, перемешать с измельченными овощами и горошком. Добавить ветчину, нарезанную маленькими кубиками, тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить сливочной смесью.Полученную массу ложкой разложить в формочки для жульена, посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах в духовке 15-20 минут.
