Вкуснейшая закуска из баклажанов и цукини обязательно должна побывать на вашем столе. Изюминка этого блюда заключается в изысканной начинке - сыре моцарелла.Очень простой рецепт нежных рулетиков с моцареллой из баклажана и цукини восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 1 часСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на девять порцийБаклажаны 2 шт.Цукини 1 шт.Грецкие орехи 80 гЧеснок 4 зубчикаСыр моцарелла 300 гПошаговое приготовлениеБаклажаны и цукини нарежьте на пласты толщиной около 1 сантиметра. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы устранить горький вкус.Раздавите 2 зубчика чеснока и натрите каждый пласт баклажана и цукини чесноком с двух сторон. Сбрызнитье оливковым маслом и посыпьте специями по вкусу.Поджарьте цукини и баклажаны на гриле или сковороде. Цукини готовятся дольше, чем баклажаны, поэтому удобнее готовить их отдельно.Для приготовления начинки следует натереть моцареллу на крупной терке, а грецкие орехи измельчить в блендере. Смешайте т добавьте 2 измельченных зубчика чеснока. Перемешайте.Измельчите начинку в блендере до однородной массы, добавив небольшое количество оливкового масла.Остывшие цукини и баклажаны начините получившейся массой. Можно брать как один пласт овощей для приготовления одного рулетика, так и сразу два.Перед подачей проткните зубочистками.
