Несложный рецепт эчпачмака татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 498 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 498 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порциймука – 3 стаканамасло сливочное – 100 гкартофель – 4 штмясо утки – 300 гговядина – 300 гбольшая луковица – 1 штбаранина – 300 гсольмасло растительное – 2 ст. л.сметана – 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеМясо вымыть, картофель и лук очистить; нарезать все маленькими кубиками. Приправить солью и перцем.В сотейнике разогреть 1,5 ст. л. растительного масла, выложить мясо и обжарить, помешивая, 6 мин. Затем добавить лук и жарить еще 4 мин. Переложить в миску. В этом же сотейнике растопить сливочное масло. Снять с огня, добавить сметану, перемешать и переложить в большую миску.Муку просеять и, помешивая, постепенно добавить в масляную смесь. Вымесить крутое тесто, накрыть и отставить.Подготовить начинку. К обжаренному мясу и луку добавить нарезанный картофель, перемешать.Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто колбаской на присыпанной мукой рабочей поверхности, нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Каждый ломтик раскатать в тонкий пласт. Положить в каждый раскатанный кусочек теста по 2 ст. л. начинки, завернуть треугольником.Выложить получившиеся пирожки на смазанный оставшимся растительным маслом противень и поместить в духовку на 40–45 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
