Непростой рецепт салата из тигровых креветок по-Тайски fusion кухни. Пошаговый рецепт fusion кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьямиСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Fusion кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциикреветки тигровые свежемороженные – 1 кг (1 упаковка)листья кориандра (кинза)лимонимбирьтесто рисовое Филолук красныйДля салатасалат РадиччиоДля салатагрибы вешенкиДля салатаводоросли морскиеПошаговое приготовлениеКреветки разморозить.Кинзу, салат, грибы, водоросли и лимон вымыть.Тесто разрезать на полоски шириной 2-2,5 см. Имбирь, цедру лимона и лук, замаринованный в бальзамическом уксусе с небольшим количеством соли и черного молотого перца нарезать соломкой.Лимон разрезать вдоль пополам. Одну половину очистить, другую оставить для сока.Кинзу перебрать на листочки.Креветки очистить, оставив на них лишь хвостики. Завернуть каждую в тесто, добавляя по соломке имбиря, цедры, маринованного лука и листочку кинзы. Закрепить зубочисткой и обжарить в большом количестве растительного масла (желательно, с добавлением оливкового).Из листьев салата сделать «корзинку». Поставить в центр тарелки и выложить в нее перемешанные водросли с дольками лимона, заправленные каплей оливкового масла и лимонным соком. Сверху положить обжаренные в растительном масле грибы и украсить все лимоном.Обжаренные креветки выложить вокруг «корзинки» и полить оливково - бальзамической заправкой (бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус в пропорции 2/2, /1).
