Домашний майонез

Простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 1 яйцо
• 1 ч. л. горчицы (лучше сухой)
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 стакана растительного масла
• лимон 1 ч. ложка
• перец

Пошаговое приготовление

1. Яйцо
2. + горчица
3. + сахар
4. + соль
5. + 1 чайная ложка растительного масла
6. Взбивать в миксере на первой скорости до однородной массы
7. (Масло не должно слоиться)
8. Не прекращая взбивать добавить следующую чайную ложку масла
9. Добавить перец
10. Масло ПО ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ и не больше!!!
11. Через 30-40 минут масса станет белой и густой (но не слишком)
12. В самом конце добавить лимон

Все ингредиенты можно по вкусу. В первый раз я ошиблась - поторопилась и влила масло раньше. Потом уже по капле лила. По пол чайной ложки, постепенно увеличивая кол-во масла. Если все делать правильно - получиться!Главное не торопиться! На счет температуры - кто-то пишет масло остудить, кто-то пишет все комнатной температуры... В общем у меня яйцо из холодильника было, масло комнатной температуры. Вкус не как у магазинного. Но, думаю я с пропорциями для себя разберусь. Как вкуснее еще поглядим

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

А что вы нашли в домашнем майонезе??? Мне, например, не очень понравилось

 

Когда в первый раз попробовала домашний майонез, мне не понравилось.

 

ИришаК, ты сама их придумала рецепт домашнего майонеза?

 

вы там знаете толк в еде