Несложный рецепт котлет с копчёным сыром и соусом из сладкого перца греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 75 минутКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциисвиной фарш 500 гр.тёртый копчёный сырRegato kerrygold 4 ст. л.соль. чёрный перец из мельницыДля соуса:4 красных мясистых перца флорина1 средняя луковица натёртая на тёрку2 спелых помидора. очищенных от кожицы и натёртых на тёрку2 зубочка чеснокасоль. перец из мельницы. орегано. базилик. горсть кедровых орехов.2+1 ст. л. оливкового масла/любого растительного/для сервировки - картофельное пюре. свежий огурчикПошаговое приготовлениесоус:перец запечь в духовке. почистить от кожицы и семян и пропустить через блендер.в сотейник налить немного воды. добавить лук и проварить до полного испарения жидкости/уходит неприятный запах/. добавить 2 ст. л. масла. помидоры. чеснок. протушить 5 минут. добавить перец. протушить ещё 5 минут. добавить специи и орешки. протушить 2-3-минуты. снять с огня. дать слегка остыть и добавить 1 ст. л. масла для лучшего блеска соуса.котлеты:фарш посолить и поперчить. добавить немного воды. хорошо перемешать/мешать минут 5. для обогащения воздухом/.разделить готовый фарш на 4 части.сделать лепёшку. поместить в центре сыр и сформировать круглые и плоские котлеты.решётку смазать маслом и положить на неё котлеты.на противне выстелить фольгу«зеркальной» частью вверх. это нужно. чтобы жар от спирали отражался и котлеты запекались и снизу.поместить решётку с котлетами на противень и запекать в режиме гриль 15-20 минут до румяной корочки.сервировать с картофельным пюре и свежим огурчиком.ароматное. сытное. быстрое в приготовлении. нарядное и очень вкусное блюдо!нам очень понравилось. попробуйте и вы!
