Несложный рецепт куриного бульона с кубиками парового омлета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульонИнгредиенты на четыре порцииНа 1 л бульона:1 куриный окорочок или другая часть курицы1 луковица1 морковьнебольшой кусочек сельдереязелень по сезонусоль по вкусуДля омлета:4 яйца250 мл молокаЩепотка соли и мускатного ореха20 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеСварить бульон с кусочком курицы и овощами. Овощи для бульона очистить и варить не измельчая. По готовности бульона отделить мясо от костей, и вернуть его в бульон.Пока варится бульон приготовить омлет. Для этого взбить (без фанатизма, до равномерного цвета) яйца с молоком, приправить смесь солью и мускатным орехом.Для приготовления омлета понадобится огнеупорная емкость и большая кастрюля, в которую свободно помещается огнеупорная емкость.Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и влить в нее молочно - яичную смесь.Форму поместить в большую кастрюлю.В кастрюлю осторожно налить воду, до половины высоты формы. Форму плотно накрыть крышкой или фольгой.Кастрюлю поместить на огонь, довести воду до кипения и уменьшив огонь до минимального (вода должна едва кипеть).Готовить омлет около 30 минут, пока смесь не окрепнет.Когда омлет будет готов, вынуть форму из кастрюли, дать омлету слегка остыть, при помощи острого ножа поддеть края омлета и перевернуть его на тарелку.Порезать омлет на кубики. Гарнир к бульону готов.Омлетные кубики положить в бульон, довести бульон до кипения, добавить мелко нарезанную зелень. Бульон разлить по тарелкам и подать к столу.Приятного аппетита!Когда-то такой бульон готовила мне бабушка, а потом мама, когда у меня была простуда. Во время простуд очень актуальный супчик, очень нежный, сытный и, почти диетический.
