Очень простой рецепт джема из зеленого инжира домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порциисахар 250 гвода 250 гинжир зеленый 1 кгсахар 750 гпектин 5-6 гПошаговое приготовлениеВзять плоды еще зеленого инжира (килограмм), острым ножом обрезать плодоножки; плоды выварить в 2—3 водах по 5—6 минут для удаления горького вкуса и размягчения.Подготовленный инжир засыпать сахаром (250 граммов) и залить водой (250 граммов). Смесь варить около 20 минут (до полного размягчения плодов). Добавить еще 750 граммов сахара и 5—6 граммов пектина, растворенного в воде. Варку продолжать до тех пор, пока сироп не загустеет и не начнет желировать. За 4—5 минут до готовности добавить чайную ложку винной кислоты.Для улучшения вкуса в джем можно ввести различные фруктовые эссенции.
