Сложный рецепт пирога Осень домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на десять порцийНа 10 порцийДля теста:15-16 ст. ложек муки1 яйцо70 г маргарина для выпечки3 ст. ложки сахара30 г свежих дрожжейцедра половины апельсинаванилинщепотка солитреть стакана теплой водыполовина стакана кефира1 яйцо для смазывания тестасахарная пудра для украшенияНачинка:4 яблока4 груши3 ст. ложки сахара2 ст. ложки сливочного масла1 ч. ложка молотой корицыПошаговое приготовлениеИз указанных продуктов замесить мягкое тесто, прикрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину и порезать небольшими кусочками.Сложить в сотейник, добавить 1,5 ст. ложки сахара, ложку воды и тушить 5 минут. Остудить.Груши также вымыть, почистить, удалить сердцевину и порезать небольшими кусочками.Сложить в другой сотейник, добавить 1,5 ст. ложки сахара, ложку воды и тушить 5 минут. Остудить.Готовое тесто разделить на 2 части.Каждую часть раскатать в пласт (поочередно), длину согласовать с окружностью формы для выпечки.Каждый пласт теста смазать сливочным маслом, выложить начинку из яблок на один пласт, а начинку из груш – на другой.Присыпать всё молотой корицей.Скатать пласты в 2 рулета.Переплести рулеты между собой.Выложить плетенку в смазанную маслом круглую форму с отверстием посередине.Прикрыть и оставить на 30 минут.Разогреть духовку до 190ºC.Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в духовку.Выпекать примерно 40 минут.Готовый пирог вынуть из духовки, прикрыть, дать остыть.По трафарету украсить сахарной пудрой – у меня листья клена.Приятного аппетита!
