Ножки барашка, запеченнные с овощами

Несложный рецепт ножек барашка, запеченнные с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 8 бараньих голяшек
• 3 крупных моркови
• 2 стебля лука порея
• 2 крупных луковицы
• 8 зубчиков чеснока
• 8 листиков шалфея
• Пучок тимьяна
• 1 чл сухих листиков розмарина (свежий лучше конечно, но у меня не было)
• 250 мл белого сухого вина
• Соль и свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Острым тонким ножом проделать отверстие между косточкой и мясом ножки, вложить туда по листику шалфея и веточке тимьяна.
2. Два зубчика чеснока растолочь в ступке вместе с розмарином, перцем и солью.
3. Получившейся смесью натереть баранину.
4. Лук, морковь и белую часть лука порея нарезать тонкими кольцами.
5. С оставшегося тимьяна оборвать листочки.
6. Чеснок и листья тимьяна мелко нарубить.
7. Глубокую форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить зеленые листья порея.
8. Слоями выложить морковь и репчатый лук, белую часть порея, посыпать чесноком и тимьяном, посолить – чуть - чуть.
9. Влить вино.
10. На овощную подушку выложить ножки барашка.
11. Духовку разогреть до 160 градусов.
12. Форму накрыть двумя слоями фольги.
13. Запекать 2 часа.
14. Снять фольгу, температуру увеличить до 200 градусов и запекать еще 15-25 мин.
15. Подавать баранину с овощами.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Джейми не подвел в очередной раз! Вкусно до невозможности и минимум усилий! Только количество овощей увеличу (нам не хватило!) или добавлю еще что-то, например любимую репку!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ножках барашка, запеченнные с овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

готовила ножки барашка, запеченнные с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта