Непростой рецепт кабачкового рулета без муки с ветчиной и творожной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийОснова:Кабачки 500 грСыр твёрдый 200 гр.Яйца 6 шт.Ветчина варёно - копчёная 100 гр.Сливки10% 50 мл.Зелень петрушки 1 пучокСвежемолотая смесь перцев - по вкусуСоль - по вкусу.Растительное масло 1 ст. лНачинка:Творожный сыр Альметте с зеленью 150 грТворог 100 гр.Сметана 150 гр.Пошаговое приготовлениеКабачки натереть на мелкой тёрке, посолить и выложить в дуршлаг, чтобы стёк сок.Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной тёрке.Желтки отделить от белковДуховку разогреть до 220 гр.Кабачки хорошо отжать, добавить желтки, зелень, ветчину, сливки и сыр, посолить, поперчить и перемешать.Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно соединить с кабачковой смесью.Противень застелить пергаментом, который смажем растительным маслом и выложим кабачковую смесьВыпекать 20-30 минут до готовности.Для начинки сметану смешаем с творожным сыром и творогом, если нужно подсолить, поперчить и поставить в холодильникГотовую основу для рулета переворачиваем на чистый пергамент, снимаем пергамент на котором основа выпекалась и даём остыть до комнатной температуры, а затем смазываем начинкой, сворачиваем в рулет и ставим в холодильник.При подаче нарезаем на порции.Вкусный и нежный получился рулет, нам понравился.Приятного аппетита)
