Кекс «Сюрприз»

Несложный рецепт кекса «Сюрприз» сербской кухни. Пошаговый рецепт сербской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• яйца куриные 4 шт.
• сахар 2 ст.
• мука 8 ст. л. с горкой
• масло сливочное 80 г
• какао 3 ст. л.
• шоколад молочный 70 г
• вода 4 ст. л.
• яичный белок 1 шт.
• кокосовая стружка 20 г
• разрыхлитель 2 ч. л.
• сметана (20%) 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить отдельно желтки со стаканом сахара.
3. Взбивать до полного растворения сахара.
4. Масса станет почти белой, воздушной.
5. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли.
6. Взбивать минут 5, пока масса не станет очень густой и упругой.
7. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять.
8. Это важный момент.
9. Иначе кекс при выпечке будет увеличиваться неравномерно и структура самого кекса будет неоднородной.
10. Аккуратно ввести в желтковую смесь растопленное сливочное масло и сметану, затем муку с разрыхлителем.
11. Перемешать до однородности с помощью венчика.
12. Затем аккуратно подмешать белки.
13. Массу разделить на 2 части.
14. Одну часть пока отставить, а во вторую вввести натертый на терке шоколад и, по желанию, шарики из готовых завтраков, какао.
15. Форму для выпечки смазать растительным маслом.
16. Вылить сначала светлое тесто, а сверху, по ложечке, шоколадное.
17. Каждую последующую ложку теста выливать строго в центр, тогда шоколадное тесто распределится равномерно.
18. Выпекать кекс при 180 градусах примерно 40 минут.
19. Готовый кекс можно полить помадкой, которая очень проста в приготовлении.
20. 1 стакан сахара смешать с 4-мя ложками воды и варить до полного растворения кристаллов сахара и до небольшого загустения.
21. Дать немного остыть.
22. Взбить отдельно яичный белок до густой консистенции, ввести в густой сахарный сироп и хорошо взбить миксером.
23. Приятного аппетита!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кекса «сюрприз».
arinau, спасибо!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали кекс «сюрприз». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибочки

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!