Непростой рецепт тофу на гриле с соусом чимичурри домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииТвердый тофу 450 гСемена тмина 1 чайная ложкаРубленая петрушка 1 стаканРубленная кинза ½ стаканаСвежие листья орегано 2 столовые ложкиОливковое масло ½ стаканаВинный уксус 2 столовые ложкиКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРастительное масло по вкусуПерец чили 1 штукаМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеЗастелите противень с бортиками 2 слоями бумажных полотенец, поверх полотенец выложите сыр тофу в 1 слой. Положите сверху еще 2 слоя бумажных полотенец и придавите тяжелой сковородой или противнем. Дайте постоять 15 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость (так тофу будет легче обжаривать на гриле). Переложите тофу в противень с низкими бортиками.Тем временем обжарьте семена тмина около 2 минут в небольшой сковороде на среднем огне, часто поворачивая сковороду, до появления приятного аромата; отставьте в сторону.Соус чимичурри: измельчите в блендере петрушку, кинзу и орегано. Продолжая измельчать, влейте оливковое масло непрерывной струей и перемешайте до однородности. Перелейте соус в небольшую миску, влейте уксус, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте. Вылейте соус на сыр тофу и хорошо обваляйте сыр в соусе. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа.Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте решетку маслом. Переложите тофу на гриль (соус чимичурри с противня не выливайте) и обжарьте на гриле около 5 минут на каждой стороне, часто поворачивая, до обугливания в некоторых местах; переложите на блюдо. Полейте соусом чимичурри, посыпьте обжаренными семенами тмина и морской солью.
