Мидии на сковороде - роскошное и изысканное блюдо, которое приведет в полный восторг любого человека. Красиво жить не запретишь, поэтому давайте приготовим великолепное, вкуснейшее блюдо. Мидии на сковороде готовятся очень просто. Самое важное, что следует понимать - когда моллюски уже готовы. А готовы они в тот момент, когда их раковины открылись. Все нераскрывшиеся мидии смело удаляем из сковороды. Томатный соус идеально подходит к мидиям, никакой другой, по моему мнению, не раскроет оригинальный вкус этих морепродуктов. К мидиям советую подавать прохладное белое вино, итальянские тосты и чудесное настроение Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 2Несложный рецепт мидий на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на две порцииМидии — 40 Штук (моллюсков)Помидоры — 6 ШтукБолгарский перец — 2 Штуки (желтый и красный)Горький перец — 1/1, ШтукиГорький перец — 1/1, ШтукиОливковое масло — - По вкусуПучок свежей зелени — 1 Штука (базилик и петрушка)Чеснок — 4-5 ШтукСахар — 1 Чайная ложкаСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеготовим помидоры конкассе. Для этого делаем надрезы на помидорах и заливаем их кипятком и оставляем так на пару минут, затем снимаем кожицу и удаляем семена.Помидоры тушим на небольшом огне в оливковом масле.Мелкими кубиками нарезаем болгарские перцы.Затем к помидорам добавляем нарезанный болгарский перец, а также горький перец, мелко нарубленную зелень и чеснок.Добавляем ложку сахара, щепотку соли и перемалываем все при помощи блендера.В глубокую сковородку наливаем оливковое масло и сильно разогреваем. В кипящее масло добавляем мидии и немного уменьшаем огонь.Доводим до готовности мидии, постоянно перемешивая их. Готовность их легко определить - они должны раскрыться. Все мидии, что не раскрылись, удаляем со сковородки.Вливаем к мидиям соус и тушим все на небольшом огне, периодически перемешивая.Мидии перекладываем в блюдо, добавляем остатки соуса, украшаем паприкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
