Рассыпчатый столичный кексик

Простой рецепт рассыпчатого столичного кексика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 1 стакан муки
• 3/3, стакана сахарного песка
• 3/3, стакана изюма
• 130 г масла сливочного
• 3 яйца
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. коньяка
• 1 ст. л. сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Размягченное(я топила) масло растереть с сахаром.
2. Затем, взбивая массу миксером, постепенно вбить яйца.
3. Добавить соль, коньяк, обваленный слегка в муке изюм(чтобы не опадал вниз кекса при выпечке)
4. Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к остальным продуктам;
5. Быстро замесить тесто.
6. Готовое тесто положить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму.
7. Выпекать кексы массой по 60-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов.
8. У меня выпекался 1. 20-1. 30 ч.
9. Оxладить кекс в форме, вынуть и посыпать саxарной пудрой.
10. Готово)
11. Приятного аппетита!)

Кекс и вправду получился как покупной, возможно даже лучше! рассыпчатый. не приторный, очень нежный!осталась довольна!