Непростой рецепт пирога из колобков со сливовым муссом австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестнадцать порцийДля теста:Мука 500 граммДрожжи 1 кубик (42 грамма)Молоко (комнатной температуры) 250 млСахар 50 граммВанильный сахар 1 упаковкаРазмягчённое сливочное масло 75 граммТёртая цедра лимона 1 чайная ложкаМука для обработки тестаКроме того:Сливоввый мусс 150 граммСливочное масло 50 граммСахарная пудра для обсыпки пирогаПошаговое приготовлениеТесто:Муку насыпать в мискуВ середине сделать выемку, диаметром где - то 5 смРаскрошить в выемку кубик дрожжейСверху на дрожжи налить 6 стол. ложек молока комнатной температуры и насыпать чайную ложку сахараТакже подсыпать к залитым молоком дрожжам немножечко муки с краёв выемкиНакрыть миску кухонным полотенцем и убрать в тёплое место на 15 минут (например, в нагретую до 50 градусов, а потом выключеннуюдуховку или просто в очень тёплю комнату)«Претесто» в середине миски должно увеличиться вдвое и всё обильно пойти пузырямиПримешать к «претесту» остальное молоко комнатной температуры, остальной сахар, яйцо, мягкое масло, ну и само собой, муку, которая в мискеЗамесить гладкое тесто (если муки не хватает, то подсыпаь). Вымешивать энергично руками, пока тесто не будет шёлковым на ощупь и будет легко отделяться от краёв мискиПоставить тесто в тёплое место на дальнейшие 30-40 минут, оно должно увеличиться в два разаПирог:На посыпанном мукой столе раскатать взошедшее тесто в большой квадрат толщиной 1 смБольшой квадрат порезать на 16 одинаковых маленьких квадратиковНа каждый квадратик положить 1 чайную ложку сливового муссаУглы квадратика поднять вверх и хорошенько скрепить друг с другомРазъёмнуй форму диматром 26 см смазать масломПолченные колобки складывать форму, вплотную друг к другу, защипом книзуУбрать в тёплое место на дальнийшие 30 минутРазогреть духовку до 200 градусовРАстопить 50 грамм масла и полить колобки в форме сверхуВыпекать пирог до золотистого цвета ( меня на это ушло 40 минут), а вообще смотреть по готовностиВытащить из духовки, посыпать сверху сахарной пудрой, дать остытьСъесть лучше весь в тот же день. Дрожжевые пироги и булочки хороши свежими. Приятного аппетита!Нет в доме сливового мусса? Можно заполнить колобки любимым вареньем или сухофруктами, свежими абрикосами без шкурки и косточек, можно и маковую начинку сделать. Я не знаю, что мне нравится больше: есть изделия из дрожжевого теста или работать с дрожжевым тестом. Оно хорошо пахнет, оно такое нежное и живое на ощупь. Вот энергитические данные данного пирога: примерно 220 килокаллорий, 5 грамм белка, 8 грамм жира, 33 грамма углеводов (в одной порции).
какой интересный рецепт пирога из колобков со сливовым муссом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Отличный вариант приготовления пирога из колобков со сливовым муссом. Обязательно воспользуешься рецептом!
